豚肉と長芋のいためもの／いか大根／おひたし

時間	エネルギー	蛋白質	脂質	塩分
50分	301Kcal	28.6g	10.1g	3.9g

　２人用￥1,200　●３人用￥1,500　●４人用￥1,900

1. 豚肉−２〜３つに切り、塩・こしょうする。
2. 長芋−酢水につけてあく抜きし、拍子木切り。
3. にんにく−みじん切り。
   葱−小口切り。
4. ３をいため香りがでれば１をいためて２を加え、透き通ってくれば、酒を加えて蒸し焼きにし、しょうゆを回し入れる。

1. 大根−輪切りにし、下ゆでする。
   生姜−輪切り。
2. いか−輪切り。
3. Ａを煮たたせ、１と２を煮含める。

1. 小松菜−ゆでてざく切りにし、花カツオをのせてしょうゆをかける。

煮魚／カボチャ煮／なるとあえ

時間	エネルギー	蛋白質	脂質	塩分
30分	413Kcal	36.4g	9.0g	5.9g

　２人用￥1,350　●３人用￥1,700　●４人用￥2,200

1. 魚−Ａを煮たたせた中で煮る。

1. ちくわ−斜め切り。
   かぼちゃ、人参−ひと口大に切る。
   しめじ−小房に分ける。
2. １をＡで煮含める。

1. むきえび−水につけて塩抜きし、熱湯でゆでる。
   キャベツ−ゆでてざく切り。
   わかめ−水で戻してざく切りにし、サッと湯どおしする。
2. １をＡであえる。

さばのみそ煮／のっぺい汁／しその実あえ

●２人用￥1,600
●３人用￥2,000
●４人用￥2,550

牛肉のソース焼き／りんごのサラダ

1. 生姜−薄切り。
2. 魚と１をＡで煮、途中でみそを加えてさらに煮る。

1. ごぼう天−熱湯をかけて油抜きし、斜め切り。
   油揚げ−熱湯をかけて油抜きし、短冊切り。
   里芋−塩もみしてぬめりをとり、輪切り。
   大根、人参−いちょう切り。
2. 葱−小口切り。
3. １をＡで煮て水溶き片栗粉でおろみをつけ、２を散らす。

1. キャベツ−ゆでてざく切りにし、しその実漬けとＡであえる。

1. 牛肉−２〜３つに切り、塩・こしょうする。
   玉葱−薄切り。
2. １をいため焼きにしてＡをからめ、レタスを添える。

1. りんご−いちょう切りにし、塩水にサッととおす。
   レーズン−ぬるま湯につけて戻す。
   キャベツ−せん切り。
2. 器に１とくるみを盛り、ドレッシングをかける。